ここから本文です。

シェーキーズ キャナルシティ博多店 / 福岡県福岡市

写真:シェーキーズ キャナルシティ博多店 / 福岡県福岡市
オープンキッチンをLED照明で明るくライトアップ「見せる厨房」を演出。
R&Kフードサービス株式会社
シェーキーズ キャナルシティ博多店
店長 佐藤修様
写真:R&Kフードサービス株式会社シェーキーズ キャナルシティ博多店 店長 佐藤修様
九州新幹線開通に伴い再開発が進む博多の中でも、特に多くの人で賑わう「キャナルシティ博多」にイーストビルがオープン。15年ぶりの九州出店となり、女性のお客様を意識して、シェーキーズ初の本格的サラダバーを併設。飲食店にとって重要な演色性の良さに満足されています。

導入目的

1.お客様に見える厨房は、明るい印象に
LEDダウンライト ワンコア(ひと粒)タイプ200形を12台設置し、明るくライティング。
ピザをバイキング形式で楽しめるシェーキーズ様では、厨房と一体化したカウンターに焼き上がったピザを並べています。お客様から厨房内がよく見えるため、「見せる厨房」をテーマに設計。LEDダウンライトワンコア(ひと粒)タイプ200形をベース照明に採用し、明るく、清潔感のある演出ができました。
2.できたてのピザをおいしそうに見せたい
高演色タイプのLEDユニバーサルダウンライトでピザのトッピングを色鮮やかに表現。
色とりどりのピザが並ぶカウンターをライトアップするのは、Ra92の高演色タイプのLEDユニバーサルダウンライト。トマトやパプリカ、ブロッコリー、サラミなどのトッピングを色鮮やかに見せます。ハロゲンランプと比べても遜色のない光の質であると好評です。

厨房内は温白色のLEDダウンライト200形、客席は電球色のLEDユニバーサルダウンライト100形(JR12V50形器具相当)をベース照明に。色と明るさを使い分け、厨房内が目立つよう設計しました。

高演色タイプのLEDユニバーサルダウンライト100形(JR12V50形器具相当)でピザをライトアップ。食材の色をいきいきと鮮やかに見せます。



3.ピザカウンターやサラダバーを引き立たせたい
調光して客席まわりの照度を下げ、ピザカウンターやサラダバーが際立つようライトアップ。
店内全体の明るさを調節できるように、調光タイプを中心に器具を選定。ピザカウンターやサラダバー周辺は明るく、客席は照度を下げて照度差をつくりました。メリハリのある空間演出で、ピザカウンターやサラダバーに注目が集まるようライティングしています。

高演色タイプのLEDユニバーサルダウンライト100形(JR12V50形器具相当)でピザをライトアップ。食材の色をいきいきと鮮やかに見せます。

厨房内は温白色のLEDダウンライト200形、客席は電球色のLEDユニバーサルダウンライト100形(JR12V50形器具相当)をベース照明に。色と明るさを使い分け、厨房内が目立つよう設計しました。

壁面をLEDユニバーサルダウンライト100形(JR12V50形器具相当)で照射し、空間全体を明るく。テーブル面の照度は下げ、メリハリのある空間を演出しました。

壁面をLEDユニバーサルダウンライト100形(JR12V50形器具相当)で照射し、空間全体を明るく。テーブル面の照度は下げ、メリハリのある空間を演出しました。


主なご採用商品

※生産終了品につきましては、代替商品にリンクしています。

  • 写真:LEDダウンライト ワンコア(ひと粒)タイプ 200形
  • LEDダウンライト ワンコア(ひと粒)タイプ 200形
  • 写真:LEDユニバーサルダウンライト100形(JR12V50形器具相当)
  • LEDユニバーサルダウンライト 100形(JR12V50形器具相当)
  • 写真:LEDユニバーサルダウンライト150形(HID35形器具相当)
  • LEDユニバーサルダウンライト150形(HID35形器具相当)

WEB会員募集中!

パナソニックならではのLED照明のオリジナル情報をお届けします。
照明設計をサポートする数々のサービスをぜひご利用ください。

会員登録はこちら
主な会員限定サービス

LED照明

  • SmartArchi
  • P.L.A.M 照明設計者向けポータルサイト
  • Feu
  • LED置き換え提案マイページ
  • LED誘導灯提案書作成ソフト
  • 「エコアイディア」でリニューアル CO2削減提案書作成ソフト
  • あかりEサポート