重慶飯店 幸浦工場 インタビュー
業務用ジアイーノ
重慶飯店 幸浦工場
インタビュー
食品工場内の
カビ菌対策で導入
- 龍門商事株式会社
食品事業本部 生産部
品質管理課 -
課長上原 継詞様（右）
係長安藤 千晶様（左）
浮遊菌検査の数値が激減！
ジアイーノの効果を実感
当工場では点心や中華菓子を製造しています。生産ラインでは生地を蒸すため湿度が高い上、材料の梱包材や空調・換気を通して外部からカビ菌が流入することもあり、空気中の浮遊菌対策が不可欠です。より安心できる商品を食卓にお届けしたい！と工場内の浮遊菌を基準値よりもさらに減らすためジアイーノを導入。導入後、浮遊菌が激減する結果となり、効果を実感しました。ジアイーノは業務時間中でも運転し続けられるため、職場の空気環境の改善と菌への対策を両立させられる点も嬉しいポイントです。
1時間かけていた工場内の
拭き掃除作業が軽減
空気中の浮遊菌が激減したため、カビ菌対策として毎朝行っていた次亜塩素酸による工場内の拭き掃除作業がラクに。各部屋に対し複数名で約1時間かけていた作業が軽減され、製造にかける時間を増やすことができました。ジアイーノを導入することで浮遊菌の減少を確認することができ、菌に対する清掃作業時間も短縮できたことから、コストパフォーマンスにとても優れた製品だと感じています。また、ジアイーノには塩タブレット自動投入機能が備わっているため、日々の作業は給水だけ。手軽に、そして効率的に空気の衛生管理ができるジアイーノは、食品業界にこそ広がってほしい設備だと思います。「安心して商品を出荷できること」、それがジアイーノをお勧めする一番の理由です。
Pick up
ジアイーノを置いて
ここが変わった！
- 導入後、浮遊菌が激減する結果となり、効果を実感
- さらに、菌に対する清掃作業時間も短縮
工場 重慶飯店 幸浦工場
| 設置台数 | 4台 |
|---|---|
| 都道府県 | 神奈川県 |
| 施主 | 重慶飯店 幸浦工場 |
